SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	PROGRAMA DE POS-GRADUACAO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS (11.06.09)
Departamento:
Código:	DAL4013
Nome:	ANÁLISE SENSORIAL
Carga Horária Teórica:	45 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária Dedicada do Docente:	0 h.
Carga Horária Total:	45 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Não
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Ementa/Descrição:	Conceitos sobre a importância e o uso da análise sensorial na indústria de alimentos. Métodos de análise sensorial objetivo e subjetivo. Seleção e treinamento de provadores. Tipos de ambientes e equipamentos necessários para avaliação sensorial. Análise dos dados experimentais.
Referências: