SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular:	DISCIPLINA
Unidade Responsável:	PROGRAMA DE POS-GRADUACAO EM CIENCIA DE ALIMENTOS (11.02.01)
Departamento:	CENTRO DE CIENCIAS AGRARIAS
Código:	CCA4028
Nome:	ESTUDO DE PROTOCOLOS DE DIGESTÃO IN VITRO
Carga Horária Teórica:	30 h.
Carga Horária Prática:	0 h.
Carga Horária Total:	30 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional:	Não
Matriculável On-Line:	Sim
Horário Flexível da Turma:	Não
Horário Flexível do Docente:	Sim
Obrigatoriedade de Nota Final:	Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação:	Não
Necessita de Orientador:	Não
Exige Horário:	Sim
Permite CH Compartilhada:	Não
Quantidade de Avaliações:	1
Ementa/Descrição:	Fundamentos teóricos da digestão gastrointestinal humana aplicados a modelos in vitro. Estudo detelhado do protocolo estático harmonizado INFOGEST 2.0 e suas adaptações e variações. Preparação de fluidos digestivo simulados, ensaios de atividade enzimática e padronização das fases oral, gástrica e intestinal. Aplicações do método na avaliação da bioacessibilidade de nutrientes e compostos bioativos.
Referências: