| Ementa/Descrição: |
Características gerais dos fungos constituintes químicos das células dos fungos. Principais grupos: Basidiomycota, Ascomycota, Zygomycota e Chytridiomycota. O meio ambiente químico e físico para o crescimento de fungos. Técnicas de crescimento. Biotransformações. Fungos e a indústria de alimentos. Coleta, identificação e cultivo de fugnso do ambiente. |