Banca de DEFESA: FRANCIELLE FRIEDRICHSEN SGORLON MODESTO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : FRANCIELLE FRIEDRICHSEN SGORLON MODESTO
DATA : 04/08/2026
HORA: 13:30
LOCAL: https://meet.google.com/ypk-rtkz-iqz
TÍTULO:

Extração sequencial de compostos de folhas de jambolão usando etanol e solvente eutético

PALAVRAS-CHAVES:

Syzygium cumini; etanol; cloreto de colina: ácido lático; antioxidante; fenólicos.

PÁGINAS: 79
RESUMO:

Este estudo teve como objetivo avaliar a extração sequencial de compostos ativos das folhas de jambolão (Syzygiumcumini), utilizando etanol na primeira etapa para a remoção de compostos apolares e na segunda etapao solvente eutético (SE) para a recuperação de compostos polares. As folhas de jambolão destacam-se como uma matéria-prima promissora devido a presença de ácidos fenólicos de interesse industrial e com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas. Nesse contexto, a utilização de SE, associada à extração assistida por ultrassom (EAU), representa uma alternativa sustentável para ampliar o aproveitamento desses compostos e agregar valor à folha tratada com etanol (FTE). Para isso, foi empregado um delineamento experimental para investigar os efeitos da temperatura (T) (30–60 °C), do tempo de extração (TE) (20–60 min) e da razão solvente/folha (RSF) (8–12 mL g⁻¹), na extraçãoetanólica, bem como da temperatura (30–60 °C), do tempo de extração (20–60 min) e da razão solvente eutético:folha tratada com etanol (SE:FTE) (10–30 mL g⁻¹) na extração sequencial utilizando o SE à base de cloreto de colina (ChCl). Na primeira etapa, o extratoetanólico apresentou os melhores resultados na condição de 60 °C, 60 min e 12 mL g⁻¹, alcançando rendimento máximo de extração (RME) de 7,80% e teor de compostos (TC) 104,19 ± 3,75 mg 100 g⁻¹ de folhas. A caracterização química do extrato etanólico revelou a presença de friedelina, α-tocoferol, β-sitosterol e esqualeno, compostos associados a importantes atividades biológicas. Entre os solventes eutéticos avaliados, SE  cloreto de colina e ácido lático, na razão molar 1:2 e contendo 20% de água, apresentou o melhor desempenho na remoção do CFT, sendo selecionado para a segunda etapa da extração sequencial.A espectroscopia de infravermelho por transformada de Fourier (FTIR) do SE ChCl:AL confirmou a formação do solvente eutético por meio do deslocamento e do alargamento das bandas características, indicando o estabelecimento de ligações de hidrogênio entre os componentes e a formação de uma nova estrutura.A condição experimental (condição 8) de 60 °C, 60 min e 30 mL g⁻¹ proporcionou o maior teor de CFT 310,60 ± 5,84 mg 100 g⁻¹ de extrato. Nessas mesmas condições,avaliou-se a quantidade de CFT nas folhas tratadas com etanol e sem tratamento, a FTE apresentou um rendimento 19,02% superior ao da folha sem tratamento utilizando SE ChCl:AL. Também foram obtidos  extratos com elevado potencial antioxidante, com valores de 2820,37 ± 26,19 μmolTrolox 100 g⁻¹ de extrato pelo método DPPH• e 2627,97 ± 63,01 μmolTrolox 100 g⁻¹ de extrato pelo método ABTS•+, assim como elevada atividade anti-inflamatória 804,45 ± 9,54µg mL^-1. A caracterização química do EE evidenciou concentrações expressivas de ácidos gálico, elágico, quínico, clorogênico e cafeico, além do flavonoide quercetina, compostos amplamente reconhecidos por suas propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Adicionalmente, tanto o SE puro quanto os extratos obtidos apresentaram atividade antibacteriana frente às cepas avaliadas, com valores de concentração inibitória mínima (CIM) e concentração bactericida mínima (CBM) variando entre 1,95 e 15,65 mg mL⁻¹.Não foram observadas variações estatisticamente significativas na estabilidade dos CFT ao longo de 180 dias.Os resultados demonstram que a extração sequencial empregando etanol e o SE à base de ChCl:AL constitui uma estratégia eficiente e ambientalmente sustentável para o aproveitamento das folhas de jambolão, possibilitando a obtenção de extratos ricos em compostos bioativos com elevado potencial antioxidante e antimicrobiano. Além disso, a valorização da FTE contribui para o desenvolvimento de ingredientes naturais com potencial aplicação nas indústrias farmacêutica, alimentícia e cosmética, em consonância com os princípios da economia circular e dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, especialmente aqueles relacionados à produção e ao consumo responsáveis, à inovação industrial e ao uso sustentável dos recursos naturais.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 106142 - CAMILA DA SILVA
Externo ao Programa - ***.735.590-** - ALEXANDER JUNGES - NÃO INFORMADO
Externa ao Programa - ***.750.349-** - KARINA GRAZIELLA FIAMETTI COLOMBO - NÃO INFORMADO